元凶は産業革命...?メシマズで有名なイギリス、”18世紀半ばまで存在した食文化”が喪失された経緯の解説が興味深い

まとめました。 更新日:1月22日01時02分

100コメント・2020年01月22日06時47分

  • 鳥兜

    同人誌描く際にきちんと調べておくかという時こ

    2020年01月22日 09時20分

  • n_waka

    面白かった。内容もだけど、文体も面白い。そして、ここまで言われても食べてみたくなるwさんの「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食文化が喪失された経緯の

    2020年01月22日 09時20分

  • mouseion

    産業革命以降イギリス人は料理人をフランス人、メイドをフランス女にする事を自慢とするようになった。結果宮廷や社会ではフレンチが流行して元々あった英国料理や家庭料理は中世以前のまま今に至る、これが正解

    2020年01月22日 06時47分

  • Ise Shinkuro

    林望せんせいの本で読んだ時は「なるほどなあ」と思ったものです「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食 にコメントしました。

    2020年01月22日 09時20分

  • コシキタテアキ

    魚刺さったパイだけ見ていうのはよくないとは思う。中華美味しいらしいよ。

    2020年01月22日 15時21分

  • りんご

    え?改善されつつあったのにEU離脱したらダメなんじゃないの

    2020年01月22日 15時21分

  • たかしろふみな*(*)

    ◇今でも、基本は卓上調理前提の味付けだそうだしね。

    2020年01月22日 15時21分

  • Jun Ushiro(Google+公式)

    youtubeの血抜き動画道理で海外で流行るわけだよ

    2020年01月22日 15時21分

  • 赤峰 翔@三重

    コーヒーの粉は木炭たっぷりとかw

    2020年01月22日 15時21分

  • Bernoulli【浮上中】

    その昔見たやる夫イギリス飯でも同じ解釈だったなぁ

    2020年01月22日 15時21分

  • ぱと

    おもしろーい。まあそこにいたらそれが当たり前になっちゃうんだろうけど、でも、日本人でよかった。さんの「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食文化が喪失された

    2020年01月22日 15時21分

  • aya

    フィッシュアンドチップスってそういうことなんだね

    2020年01月22日 15時21分

  • B4たかし

    「やる夫と食べるイギリス料理」で紹介されてたなー、と思ったらコメント欄で言及されてた

    2020年01月22日 15時21分

  • ハト牧場

    これ面白いなー。ちなみに労働者階級は同様の理由で缶詰も必需品だったので乳母などから缶詰の味を覚える上流子弟なども有

    2020年01月22日 15時21分

  • 水先 一泰

    都市生活と自炊文化の喪失について。日本の江戸時代も出稼ぎ+長屋+デリバリーメインだったはずなんだが何が違うのかしらんと思ったら、イギリスが劣悪すぎないかこれ

    2020年01月22日 15時21分

  • グレイス@1月末引っ越し予定

    神保町の古本市なんか見るとたまに見かけますね。俺が見たのは洋食だったかな? ハンバーグ定食の作り方みたいになってたの、あ元凶は産業革命メシマズ

    2020年01月22日 15時21分

  • ポポイ

    実際,華僑の方々は,そういう事で頑張ってた様な気がします(そこに日本人が混じってても良い訳ですが元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス

    2020年01月22日 15時21分

  • (あ)@お気持ちヤクザ

    そろそろ、この駆逐されつつあるマズメシを保護する運動が始まりそう。「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食 にコメントしました。

    2020年01月22日 15時21分

  • messie☆すまない今年も喪中だ

    ブラック労働でまともなキッチンのない日本の都会暮らしなんて当時のロンドン笑えない状況だわ。料理も教育の一貫だからなぁ。水飲めるし、カ元凶は産業革命メシマズで有名なイ

    2020年01月22日 13時21分

  • きゃのんP

    さんのコメント「いわゆる「やる夫」もので屈指の傑作だと思う「やる夫と食べるイギリス料理」この作者さんのはどれも面白いのでオススメにいいね!しました

    2020年01月22日 13時21分

  • 仁義

    ニコ生に某イギリス在住料理店ownerシェフさんが言ってたな旨い美味いと感激してくれる客が多いとToge

    2020年01月22日 13時21分

  • masser○┻┓こころに加えおしんチャレンジ中

    同じイギリスでも田舎のB;Bの朝食がうまいのも、田舎だとイギリス古来の食文化が残った影響かなと。Togett

    2020年01月22日 13時21分

  • UZIRO

    貴族はフランス料理食ってたに草生える「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食 にコメントしました。

    2020年01月22日 13時21分

  • へら~り すてたろっか

    イギリス料理って聞いたことがまずない理由がよくわかった。大英帝国も国内の一般人は貧しかったか。Toget

    2020年01月22日 13時21分

  • ロペス課長(47)@喪中

    やる夫スレで見たことあるけど、いっそう詳しかった

    2020年01月22日 13時21分

  • まりにゃん(ねこにん/しゅきかん)

    正直読んでるだけで想像しちゃってちょっと吐き気がしてきたwwwwww「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食 にコメントしました。

    2020年01月22日 13時21分

  • johnny

    メシマズ料理が出来上がるまでの考察が面白い

    2020年01月22日 13時21分

  • satoshi@非IT系プログラマ

    イギリスに限らず北欧はメシマズのイメージあるので産業革命あんまり関係ないんじゃないかなぁ

    2020年01月22日 13時21分

  • 神月ゆうき 慢性副鼻腔炎二年目

    ところでこれ、マサキさんの出番じゃありませんか?w

    2020年01月22日 13時21分

  • akky.

    ありえる話だけどありえるだけでにわかに信じがたい。そんな一気になくなるか?上流のアフタヌーンティー文化が残ってるならうまい飯の伝承も残るはずだし

    2020年01月22日 13時21分

  • yama-phs

    激烈おもしろいツイート群。長いので仕事終わったら全部読む

    2020年01月22日 13時21分

  • かや

    美味いものが食いたければマ◯クに入れw確かによく言ってた後でちゃんと読む

    2020年01月22日 13時21分

  • アコンカグヤ・ドカンドカン代表まさのびっち公式

    僕が聞いたのは、イギリスはプロテスタントなので不味いと。イギリスでは不味かったし、アメリカも不味かった。でもカトリックのスコットランドでは最高に美味しかった。産業革命といえばゴーオンジャー。Tog

    2020年01月22日 13時21分

  • eax

    フライドポテトのベイクドビーンズのせは美味しかったけどなー /“元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食文化が喪失された

    2020年01月22日 13時21分

  • ビ-ルクズ

    とてもよい読みもの フィッシュ;チップスのくだりとか特におもしろかった

    2020年01月22日 13時21分

  • desean takahashi

    こういうことって産業勃興期にはイギリス以外でも起こりそうなもんだけどどうなんだろう

    2020年01月22日 13時21分

  • 巡汐

    仕方ないとはいえおいしくなさそうでつらい

    2020年01月22日 13時21分

  • 伊藤茂之@CGとXR制作プロダクション㈱ゼロニウム代表

    これを思い出した。に全面的に賛成する訳では無いが、大都市圏の若い世代は、ある意味過去の英国ロンドンと似たような状況にあるかも

    2020年01月22日 13時21分

  • smooth@ビジネス書の書評系ブロガー

    四半世紀前の体験だけど、普段飯よりケンタの方が数段美味しかった。/一度だけ家族でロンドンのイタリアンで食べたら美味かったけど、めちゃ高かった

    2020年01月22日 13時21分

  • 革命的小銃弾@自宅床上90cm浸水マン

    (ヽ´゜)三.。oO(何度目だよ…やる夫ヴィクトリア朝シリーズ読むだけで済むよ

    2020年01月22日 13時21分

  • くりひろし@C97新刊委託予定、しばしお待ちを

    これ普通に体裁整えて電子出版して良いんじゃなかろうか挿絵はそうね、速水螺旋人先生とか?

    2020年01月22日 13時21分

  • みなみうり

    社会全体で労働者を使い捨てにするとこうなる

    2020年01月22日 13時21分

  • タコスおじジャッキー

    これだけでラノベ1つ書けそうなネタだな

    2020年01月22日 13時21分

  • 顧客課題pickup電話ピクポンCEOのyobata

    産業革命期のロンドンです。自炊しようにもキッチンがある住居がまず下層労働者にはなく(それどころ

    2020年01月22日 13時21分

  • 眼鏡猫

    そう、だから物凄い上流階級にだけは美味しい料理の技が失われずに残っていて、そーいう人に料理を振る舞ってもらったら死ぬ程美味しかったと元凶は産業革命メシマズで有名なイ

    2020年01月22日 13時21分

  • Hiro0138n年度中(n≧1)に本気出す(多分)

    産業革命原因説だけど他の先進国でも産業革命は起きてるがメシマズにはなってないから説得力はイマイチTog

    2020年01月22日 13時21分

  • TOIさん(16)☆

    あっこれ、やる夫スレまとめでやったやつだをふぁぼりました

    2020年01月22日 11時47分

  • 豆大福@1y娘

    「自炊しないと食文化が失われる」のはリアルに感じているので、娘がメシマズにならないか心配…さんの「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食文化が喪失された経

    2020年01月22日 11時47分

  • モジャ男

    こういう観点で歴史を学ぶと面白いんだろうな

    2020年01月22日 11時47分

  • エアフライヤー社長ムサシ

    歴史的メシマズだったのかー 納得した/

    2020年01月22日 11時47分

  • (・ω・)もろきう(・ω・)

    ノシ∩ガッテンガッテンガッテンガッテン「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食 にコメントしました。

    2020年01月22日 11時47分

  • しろがねさん

    ロンドンのパブ飯はどこでも美味しかったです。スカンピのフライが好きになりました。あと、肉と乳製品は本当に美味しい。「元凶は産業革命メシマズで有名な

    2020年01月22日 11時47分

  • Yoshiteru Kawai

    この話何度か出てくるけど産業革命経験のある国は似たような経験してるはずで、日本のみならずフランスやイタリアなどの食がまずくない理由が元凶は産業革命メシマズで有名なイ

    2020年01月22日 11時47分

  • しっしー(竹フクロウ)

    食べ物で思い出した、イギリスと食文化

    2020年01月22日 11時47分

  • TamaBros.

    イズムィコ先生が,不味いことを自慢する,実はシニカルなお国自慢なのではないかという見立てをツイートしてた.得意げにどれだけ不味い料理を食わされてきたか話したがるらしい

    2020年01月22日 11時47分

  • 雲井はな

    「余裕のない労働環境は、食の貧困化を招く」それな…「パンの重さをごまかすパン屋を川へ沈めるためのシーソー」

    2020年01月22日 11時47分

  • shimo

    「いやいや、まずい言うてもフィッシュアンドチ

    2020年01月22日 11時47分

  • さえ%931354colony

    長いけどあっという間に読めた。大変興味深い話でした。さんの

    2020年01月22日 11時47分

  • なむなむ

    さんのコメント「本編通りに産業革命が原因だったとして、以後200年だか300年かけても食文化を巻き返せなかったんだって考えると、おっかねえな文化の喪失ってのは。」にいいね!しました

    2020年01月22日 11時47分

  • 地元密着なび新谷貴司(パゴちゃん応援中)

    産業革命からの人口の都市集中、過酷な労働環境は本邦でも見られたが、ここまで食文化が崩壊したという話はない。食材の豊富さと水だけに帰して良いのか? 英国国教会の禁欲的な風潮と関係はない

    2020年01月22日 11時47分

  • ロゼリウス

    産業革命期のイギリスの話めっさ好きなんよねGreat Stinkって言われてたようなテムズ川で獲ったカキなんかやで

    2020年01月22日 11時47分

  • Hiroyuko Fuiiωαγα

    おもちろかった。マジ離脱でブリカスの明日はどっちだ状態

    2020年01月22日 11時47分

  • 井の中の蛙

    久々にマジ見してもうた。メシマズなイギリスの歴史ナルホド…勉強になった

    2020年01月22日 11時47分

  • バーフバリ兵

    長屋住まいの江戸の庶民が屋台で外食するなかで育まれてきたのが、ソバ、スシ、テンプラといった文化。「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食

    2020年01月22日 11時47分

  • /

    イギリス人の自虐ネタを日本人が真剣に信じ込にで言いふらす必要はない

    2020年01月22日 11時47分

  • ばがみ

    さんのコメント「ロンドンの飯がマズイのはほぼほぼ水が硬いせいなんだけどね。水が硬いとダシやソースの文化は普及しない。硬度が高いと肉や魚を長時間煮てもうま味は逃げないが、ダシは取れないし使えないし、野菜の

    2020年01月22日 11時47分

  • もき

    こういうのが個人の呟きで読めてしまう時代

    2020年01月22日 11時47分

  • Swind/神凪唐州@名古屋めしの人%新刊小説「名古屋四間道・古民家バル」好評発売中

    読み応えのあるまとめ。この辺りは「異世界駅舎」執筆の最初の頃にかなり調べましたねー

    2020年01月22日 11時47分

  • Mock_Hatter

    産業革命との関係は十年以上前にヴィクトリア朝文化研究学会のシンポジウムで指摘されていた。目新しい話ではない。でも、イギリスのフィッ元凶は産業革命メシマズで有名なイ

    2020年01月22日 09時20分

  • 直野隆一郎

    勉強になります。「産業革命が原因だとして以後200年300年かけても食文化を巻き返せなかったんだって考えると、おっかねえな文化の喪失ってのは」。◆

    2020年01月22日 09時20分

  • 蒼埜

    内容はやる夫スレで見たのとほぼ同じかな。やっぱり産業革命が転機かぁ。

    2020年01月22日 09時20分

  • はやとも

    2000年位からEU化による輸入食糧事情改善と移民の影響で

    2020年01月22日 09時20分

  • 多根清史

    地方から集団就職のために若い労働力が移動したから食文化が消えた…?その条件は戦後の日本も同じで、それで説明できてるんかなあ

    2020年01月22日 09時20分

  • あきは

    とても興味深かった。イギリスはメシマズと言われる理由がよく分かった良いまとめであったさんの「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食文化が喪失された経緯の

    2020年01月22日 09時20分

  • PrimaryM_154649

    産業革命時英に転生して活躍する料理人のなろう小説が書けるね、ヤッ

    2020年01月22日 09時20分

  • りむ(さき)

    これは面白かった…とても読みやすく、メシマズになる理由も分かったよ

    2020年01月22日 09時20分

  • Calucifer

    底辺ではそういうことも起こりうるとしても、上まで死なないので文化は大丈夫余裕手に入れればリカバーする階段は残るよ「元凶は産業革命メシマズで有名な

    2020年01月22日 09時20分

  • lastline@オバケフィット

    本来、貴族から労働者階級に食文化の中心が移行すべきだったのが、産業革命でなされなかったのと、そもそもイングランドの食文化が貧しいってのがあるような

    2020年01月22日 09時20分

  • 短冊書いた

    急速な工業化がもたらす、地方や都市の文化の伝承性を消失させる過程て関する一考察。考察というより、アイデアか。高度成長期以降の日本の地方と都市、江戸時代の江戸と周辺地域でも、それぞれ似たようなことは起こったんじゃないか、と思

    2020年01月22日 09時20分

  • zakkie

    土地が痩せている、が元凶かな。説得力ある。加えて食に対する関心が低いように思うんだ。限られたリソースをどこに割り振るかの哲学が違うような。プロテスタントだからかなぁ

    2020年01月22日 09時20分

  • 忌中

    食文化というのは23世代で完全に破滅したり逆に定着したりするのだなあ

    2020年01月22日 09時20分

  • L.star

    やる夫スレまとめで似たようなものを見た。実に面白い考察ではあるが、今考えるとこれは果たして歴史なのか。それとも某Youtuberのような歴史漫談なのか

    2020年01月22日 09時20分

  • ハッシー

    イギリスの飯って縄文時代より酷そう

    2020年01月22日 09時20分

  • 榊[sakaki.s]

    歯磨きしながら一気に読んだ。料理は技術。ちゃんと継承しないと失われる。

    2020年01月22日 09時20分

  • 井乃上

    日本も少しずつこうなりそうな空気あるけど。趣味で作る層とかが居るからしっかり残りそう

    2020年01月22日 09時20分

  • hiruhikoando

    これ改善にインド移民が関わっていた記憶が。ただし「日本人と違って辛いものの免疫がないから」あまり辛くできないとボヤくオチが。/日本人の職人が帰った途端に三ツ星から無星になったレストランもロンドンに

    2020年01月22日 09時20分

  • すいと@毎週土曜23:30にしんでます

    分かりやすくていいまとめなのでイギリスの食文化の衰退に興味がある方は是非

    2020年01月22日 09時20分

  • yu_ku

    さんのコメント「「そもそも日本は食に関して超恵まれてる」と言う観点は大事な気がするね!」にいいね!しました

    2020年01月22日 09時20分

  • こう言うと何だが、ここらへんもう少しガッチリ研究されていい分野だと思っていて、風習部分の近代史がちゃんとされるべきだと思ってる

    2020年01月22日 09時20分

  • だが無力だ

    何故イギリス料理は不味いのかというのがWikipediaにも詳しく書いてあった。「気候的に元から作物や調理法が限られていた」「産業革命で技術喪失」は痛かった

    2020年01月22日 06時47分

  • ENDO Yasuyuki

    日本もどんどん貧乏になって食文化が破壊されてヤマザキパンをストロングゼロで胃に流し込むみたいな食生活になるのだろうか。「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀

    2020年01月22日 06時47分

  • 逆らわずに右へ睦月/大寒

    フランスも、一般庶民が何を食べてるのかイメージが無いんですよねーフランス料理って宮廷料理でしょ?フランスの一般市民は周囲の国々と同元凶は産業革命メシマズで有名な

    2020年01月22日 06時47分

  • 伊豆急太郎@蔵王陸のチート能力は秘密です

    本編通りに産業革命が原因だったとして、以後200年だか300年かけても食文化を巻き返せなかったんだって考えると、おっかねえな文化の喪失って元凶は産業革命メシマズで有

    2020年01月22日 06時47分

  • アステリズム@疾走感のある大根2O2O

    イギリスのメシマズさは度々笑いのネタになるけれども、そうなるプロセスを知ると現代日本に似過ぎていてもう笑えない…

    2020年01月22日 06時47分

  • 撫子@

    ホウ酸+牛乳ってそれつまり対G兵器いやなんでもない…「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食 にコメントしました。

    2020年01月22日 06時47分

  • 花咲正直(鬼退寺桃太郎)

    グレートブリテン島って漁場としてもイマイチなんだっけ?スカンジナビア半島らへんがいい漁場?「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在し

    2020年01月22日 06時47分

  • TD-M18もっこん

    メシマズ以前に食材に水質が酷いので、労働者階級の平均寿命が10代だったりするのもさもありなんな感じだな。「元凶は産業革命メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在し

    2020年01月22日 06時47分

  • 無銘印字屋

    人とはどこまで環境に左右させられてしまうのか。

    2020年01月22日 06時47分

  • 船沢荘一(サウナ好き過ぎ謎作家)

    朝ドラファンには申し訳ないが、このまとめを読んでいると「五代友厚が英国を日本近代化の手本にせよと言わなければ、現代の日本はこんな感じにはならなかったのではないか」と思えてくる。なんでスイスやモナコにしなかったのか

    2020年01月22日 06時47分