異国のおじさんがデカイ鍋で料理する一部始終 - つるんとしている

中央アジア地域には、プロフと呼ばれるコメ料理がある。この話は俺が中央アジアを旅行中に、地元のおじさんが大鍋を振るって百人前くらいのプロフを作っているのを、ただぼんやりと眺めていただけの記録である。 ・・ まずは角切りにした羊の脂身を鍋に入れる。じっくりと熱して脂を煎り出す。 にんじんを刻む。シェフはこのおじさん。気取らない服装に民族衣装の帽子がクール。 鍋がでかい。とにかく鍋がでかいぞ。直径1m近くある。そしていきなりの開放感。日陰にいるのに、少し横を向くと真夏の強烈な日差しがちらちら目に刺さる。実はこのキッチン、屋外にあるのでした。 次に、羊肉を塊から切り出していく。 あ、キッチンの下に子猫…

27コメント・2019年07月19日22時08分

  • ぽりとる

    『地域によってポロ・オシュ・プラオなどさまざまな名前で呼ばれているが、実は日本でもピラフという名前で、しっかりと市民権を得ている。』ほほう

    2019年07月19日 23時20分

  • おこげおにぎり

    ああ~いいなぁ~こーゆーの。精神が不安定なときには美味しいご飯だよね。

    2019年07月19日 23時20分

  • Matsuki ***

    プロフはわざとガバガバの蓋で作って適度に水を抜きます。これぞイスラーム!

    2019年07月19日 23時20分

  • ぴ。

    オレもこないだこういうの食べた。美味かった

    2019年07月19日 23時20分

  • かみのまじおちゃん

    こういうの異国のおじさんがでかい鍋で料理するだけの様子を見るのが好きな人はYouTubeの「今日ヤバい奴に会った」というチャンネルをフォローすれば無限に見られるぞ

    2019年07月19日 23時20分

  • Xevra Lindich

    素晴らしい。旅とはこういう出会いのための物だよな

    2019年07月19日 23時20分

  • 拙攻

    ブログを半年も放置した挙句、2年も前の話をネタにしてしまいました。よろしければお時間のあるときに

    2019年07月19日 22時08分

  • ぽんず

    わーん!おいしそう!猫ちゃんかわいい!

    2019年07月19日 22時08分

  • ねこかい

    乙嫁語り三巻のアレだ!めちゃくちゃ美味しそうだしねこがカワイイ

    2019年07月19日 22時08分

  • googolplex10^10^100

    「大きなふたがなければこうすればよい」とばかりに、米の山の上に小皿を敷き詰めて炊き上げている写真を見たことがあるが、ふた実は要らないんじゃない?

    2019年07月19日 22時08分

  • ふじたかし

    こねことごはんとおじさん しあわせな光景

    2019年07月19日 22時08分

  • オハコ

    あぁぁぁぁあ…初めて見る料理なのに、最後あたりの画像から「とにかく香ばしくて美味そうな匂い」がする…(錯覚

    2019年07月19日 22時08分

  • 金の亡者

    乙嫁語りの焼き飯っぽい。というか多分同じもの

    2019年07月19日 22時08分

  • ERIKA

    異国の日常が味わえる記事。猫はどの国で生まれ育ってもかわいい。

    2019年07月19日 22時08分

  • ryomatsu

    ウズベキスタンのプロフまた食いたいなぁ。

    2019年07月19日 22時08分

  • けい

    これで飯がまずくても楽しい思い出なのに、飯がうまいんだから、これはもう最高の思い出ってことだよなぁ。

    2019年07月19日 22時08分

  • 松莱々

    子猫と明後日の昼ごはんが可愛い。

    2019年07月19日 22時08分

  • ナナコ

    いいな。ご飯作ってるところ見るの好き。屋台でもずーっと見てしまう。 /“ (118 user

    2019年07月19日 22時08分

  • shunichi.ubukata

    いいなぁ、いい旅行記だなぁ、心温まる◎

    2019年07月19日 22時08分

  • Nanako Hisamura

    良さしかない。最後の猫の写真がいい。 /“

    2019年07月19日 22時08分

  • miso_log

    いつも作ってるのにフタがガバガバなのがよい /“

    2019年07月19日 22時08分

  • そら

    きれいなスタイルの今日ヤバい奴に会った

    2019年07月19日 22時08分

  • うどん

    異国の人と一緒に美味いメシを食べる。よい話。

    2019年07月19日 22時08分

  • 15

    読んでて今日いちばん和みました

    2019年07月19日 22時08分

  • みさりフロントエンド引きこもり

    乙嫁にあったよこういう作り方!美味しそう /“

    2019年07月19日 22時08分

  • たりあん

    最初から最後までひたすらほっこりとする記事。あと、猫が可愛い。

    2019年07月19日 22時08分

  • locoloco

    あーイイ…非常にイイ…食べたい

    2019年07月19日 22時08分